在超細粉碎過程中，特別是介質磨機中，如果不加入助磨分散劑，則磨礦效率很低，甚至磨礦過程無法進行。因此研究超細粉碎設備和工藝技術，首先應該了解超細粉體的分散助磨機理，各種表面分散助劑的用途，及超細粉體的分散性與穩定性。本文主要分析超細粉體在液體分散系中的穩定性。

超細粉體的分散性與穩定性，通常是指超細粉體以干粉存在時的分散性與穩定性和在液體介質中的分散性與穩定性。超細粉體在液體分散系中的穩定性包括兩個方面的內容：

1）超細顆粒在液相中的沉降速度，若超細顆粒沉降速度慢，則可以認為粒子在液相中的懸浮時間長，分散體系的穩定性好；

2）粒子在分散系中若粒徑不隨時間的增加而增大，可以認為分散體系的穩定性好。根據穩定性兩個方面的含義，對超細粉體的穩定性最常用的表征方法有流變法和沉降法。流變法的優點是快速，缺點是不能直接觀察分散體系的狀態。沉降法可通過測定沉降體積和沉降速率來確定膠體分散穩定性。若沉降體積大，沉降時間短，則分散性差；若沉降體積小，沉降時間長，則分散性好。由于沉降體積法耗用時間較長，速度較慢，故一般采用測定沉降速率的方法。

現經常采用的測試方法有二種：一是光子相關譜法，直接測定粒徑隨時間的變化，若粒子的粒徑不隨時間而變化，則分散體系穩定性好；二是光散射和分光光度計吸收測量法測定粒子的沉降速率隨著科學技術的發展，最近人們也采用Zeta電勢和濁度作為評判超細粉體在水中分散穩定性的標準。通常認為體系中Zeta電勢非常值越高，濁度越大，則分散體系越穩定，超細粉體的分散性就越好。Zeta電勢用電泳儀測定，濁度采用濁度儀測定。

另外，人們也經常采用測量超細粉體在水中的分散體系的黏度變化情況來判別體系的穩定程度即分散性。通常體系中的黏度越低則體系越穩定，超細粉體在體系中的分散性就越好。